Gasgrill

Gasdrevne griller bruger normalt propan eller butan (flydende petroleumsgas) eller naturgas som deres brændstofkilde, og gasflammen eller madlavning direkte eller grille varmeelementer og derefter udstråle den nødvendige varme til at tilberede maden. Gasgrill varierer i størrelse, fra små single-steak grill til store restaurantgrill i industriel skala. De kan tilberede nok kød til at brødføde hundrede eller flere mennesker. Det er muligt at skifte mellem visse gasnet, der anvender flydende gas og naturgas, selvom dette kræver fysiske ændringer af nøglekomponenter, herunder brændere og reguleringsventiler.

De fleste gasgrill følger designkonceptet med trolleygrill: selve grillen er installeret på en hjulramme med en brændstoftank. Rammen med hjul kan også understøtte sideborde, opbevaringsbokse og andre funktioner.

Den seneste trend inden for gasgrill er, at producenterne tilføjer en infrarød strålingsbrænder på bagsiden af ​​grillskallen. Denne strålebrænder giver jævn varme på brænderen og er designet til at blive brugt med vandrette grillgrill. Læg kødet (hel kylling, oksesteg, svinemørbradsteg) på metalspyd, der roteres af en elmotor. Mindre stykker kød kan grilles på denne måde ved hjælp af en cirkulær metalkurv, der glider hen over metalspydene.

En anden stadig mere populær gasgrill kaldes en flad-top grill. Ifølge en rapport i magasinet Hearth and Home er "en ny trend ved at opstå på det udendørs grillmarked, hvor maden på den flade grill tilberedes på en grydelignende overflade uden overhovedet at blive udsat for åben ild."

En lille metal"røgboks" med træflis kan bruges på gasgrillen for at få den grillede mad til at få en røget smag. Barbecuere vil hævde, at for at få den rigtige røgede smag (og røgringe), skal brugeren lave mad indirekte eller langsomt og bruge træ eller trækul. Gasgrill er svære at holde ved den nødvendige lave temperatur (~225-250°F), især ved længere tids brug